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　　***鸭其实是一种大家比较熟悉的俗称，是一种经过一系列的流程后得到的一种鸭，下面我们就来深入的了解一下***鸭活鸭经宰杀后去毛、掌、翅、舌、食管、气管、内脏后的鸭。

　　***鸭是经过加工去除鸭毛、内脏和表面角质，并且通过预包装并直接出售的肉鸭，材料选用标准均来自安 全非疫区的毛鸭，并且检验检疫合格单据齐全，符合***食品原料标准，产品常规质量标准要求无残留内脏(碎肝、鸭肺等)、毛根、碎腊、鸭粪、头发等内/外源性***、无、淤血、形状饱满，表皮完整，无严重破嘴、脖皮断裂、翅根断裂、腿断裂现象，保证产品质量。

现在正是荷叶还繁盛的时候，冷冻鸭舌厂家销售，俗话说正值时节要吃当下时令的蔬菜。那么荷叶也要好好的利用起来，用它和***鸭制作一道美味的荷叶鸭。

首先是准备的材料：***鸭半只，干荷叶一张。姜5片，酒：酒瓶盖两盖，片糖1/4片，老抽：适量，能上色即可，盐，根据自己的口味放。荷叶也不用太干的，想要味道重一些可以选择两张。步骤：1、***鸭清洗干净，斩件。2、热锅放油，加入姜片煸炒，放鸭肉炒干水分，放入酒、糖继续翻炒至干，冷冻鸭舌厂家供应，加入老抽上色，小火慢炒，冷冻鸭舌价格，放盐，炒匀，加点水，继续炒至鸭肉熟透，干水，逼出油分。出锅。3、荷叶用流动水冲洗，后用稍热的水烫一下，让其变软。4、将荷叶摆在容器里，装上鸭肉，把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上，扣上一个碟子（要比装鸭肉的容器大）。5、上锅蒸10~15分钟。

这样一道美味的荷叶鸭就完成了，只需要干荷叶若干***鸭半只就能做出饕餮大餐是不是很惊喜。如果需要的这样一道美食，只要简简单单就可以制作完成。

***鸭的要求有哪些？

产品储藏要求：-35℃以下速冻，产品中心温度-15℃以下，-18℃以下保存。

产品保质期：-18℃以下冷藏12个月。

产品常规质量标准：要求无残留内脏（碎肝、鸭肺等）、毛根、碎腊、鸭粪、头发等内/外源性***；无、淤血、严重皮炎；形状饱满，冷冻鸭舌，表皮完整，无严重破嘴、脖皮断裂、翅根断裂、腿断裂现象。

***鸭产地：临沂市鸿雁食品有限公司。

***鸭的规格要求，还有它的特点，让我们更了解它，在选择的时候也更有经验，选择到更好的***鸭。